منتدى ديمة بشار الرسمي
هلآإ وغلـآإ فييك يـآ ۶ ــسسل ..

نوـؤرتتي سـآحـآإت المنتدى ـآإ بوـؤجودك ..

إذآ كنتي مسسجـلـة آدخ ــلي ,, وإذآ زآئرهـ لآ تحرمينآ منك سجلي في منتدآنـأإ

تحيآتنـآ .. آدآرة منتدى ديمة بشار الرسمي


منتدى ديمة بشار الرسمي/انضموا الينا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بريآني دجــآج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رغۈدي||
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
avatar

انثى تآريخ تسجيلي ™ : 19/01/2011
عمري ™ : 19

مُساهمةموضوع: بريآني دجــآج    الثلاثاء مايو 24, 2011 8:58 am

برياني الدجاج

المقادير :

2 كوب رز بسمتي
نصف ملعقة صغيرة زعفران بودرة
كوب و نصف بصل مقطع صغير
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع صغير
علبة صلصة صغيرة
ملعقة طعام زبدة
ربع كوب زبيب
كوب زبادي مخفوق (حتى لا يتكتل إثناء الطهي )
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة طعام حليب
4 فصوص ثوم
5 ملاعق طعام لوز
ثلاث أرباع كوب زيت
صدور دجاج مقطعة صغير أو دجاجة متوسطة مقطعة أرباع
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4 حبات قرنفل
2 ملعقة صغيرة بهارات برياني
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
رشة ملح و فلفل حسب الذوق
بيضة مسلوقة للتزين
الطريقة :

- يغسل الرز جيدا و ينقع في الماء لمدة ساعة ثم يطهى مع الزعفران و الحليب
في الخلاط نضع البصل و الثوم و الزنجبيل و ثلاث ملاعق طعام لوز و ثلاث ملاعق ماء لوز و نخلط جيدا إلى أن يصبح ناعما و نضعه جانبا
- في مقلاة نذوب ملعقة طعام الزبدة على نار متوسطة و نحمر فيها باقي اللوز ثم يرفع و يوضع جانبا ثم نحمر الزبيب و يرفع جانبا أيضا
- نضع قدر واسع على نار متوسطة و نقلب فيه نصف كمية البهارات مع قطع الدجاج إلى أن تحمر من الجانبين ثم ترفع أيضا و توضع جانبا
- في نفس القدر نضع خليط البصل و نقلب باستمرار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح لونه بني فاتح لو التصق الخليط بالقدر من الممكن وضع قليل من الماء ثم نضع الصلصة و نقلب
- نضيف الزبادي بالتدريج مع التقليب بطء ثم نضع الدجاج مع نصف كوب ماء و باقي البهارات ثم نتركه يغلي و نقل الحرارة ونغطي القدر ونتركه لمدة 20 دقيقة
- نحضر طبق كبير من أطباق الفرن التي تتحمل الحرارة ثم نضع ثلث كمية الرز و عليه ونصف خليط الدجاج ثم طبقة أخرى من الرز و آخر طبقة تكون خليط الدجاج
ونغطيه بالقصدير ونضعه بالفرن على درجة حرارة 300 لمدة 20 دقيقة
- ثم يوضع في طبق التقديم و يزين بالمكسرات و الزبيب و إذا فضلتم البيض المسلوق و يقدم ....

آلتــوقيع ||~







جـﻣﯾل ﺂن ﺗزرع ۆردة ﻓي گل ﺑﺳﺗآن.. ••
ۆﻟگن .. *!

آلأجـﻣل ﺂن ﺗزرع » ذگر آللـّـِﮧ .. ﻋﻟى
گل ﻟﺳآن !

ﺳﺑﺣآن آللـّـِﮧ ۆ ﺑﺣﻣدھ
ﺳﺑﺣآن آللـّـِﮧ ﺂﻟﻋظﯾم



يَ ربِ توفـﭕﭕقڪ .. !

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dima-bachare.own0.com/
تحياتي لمن دمر حياتي
عضو مهم
avatar

انثى تآريخ تسجيلي ™ : 26/04/2011
عمري ™ : 19

مُساهمةموضوع: رد: بريآني دجــآج    الأربعاء مايو 25, 2011 5:00 am

ششـكرآ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رغۈدي||
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
avatar

انثى تآريخ تسجيلي ™ : 19/01/2011
عمري ™ : 19

مُساهمةموضوع: رد: بريآني دجــآج    الأربعاء يونيو 29, 2011 5:48 am

ـآإلعفـوؤ يَ قممر أحمر

آلتــوقيع ||~







جـﻣﯾل ﺂن ﺗزرع ۆردة ﻓي گل ﺑﺳﺗآن.. ••
ۆﻟگن .. *!

آلأجـﻣل ﺂن ﺗزرع » ذگر آللـّـِﮧ .. ﻋﻟى
گل ﻟﺳآن !

ﺳﺑﺣآن آللـّـِﮧ ۆ ﺑﺣﻣدھ
ﺳﺑﺣآن آللـّـِﮧ ﺂﻟﻋظﯾم



يَ ربِ توفـﭕﭕقڪ .. !

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dima-bachare.own0.com/
فًخ ـآمـﮧً الملـڪﮧ» بنؤشآ
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
avatar

انثى تآريخ تسجيلي ™ : 31/01/2011
عمري ™ : 19

مُساهمةموضوع: رد: بريآني دجــآج    السبت يوليو 02, 2011 9:50 am

ششكرا وتمم

آلتــوقيع ||~
الله يخليكـ ليــــ،،،ـــآآآآ يا احـــلى لؤلؤه بالعالـــــــــــم،، فديــــتـــكــَـَ واللــهـ اطلبــي من موضووعي حق طلبآآآت التصمـــيمـــ ‘‘‘‘
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حلا ديمه ماله مثيل
عضو مهم
avatar

تآريخ تسجيلي ™ : 10/08/2011
عمري ™ : 23

مُساهمةموضوع: رد: بريآني دجــآج    الأربعاء أغسطس 10, 2011 2:57 pm

شكــــــــــ{را
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بريآني دجــآج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ديمة بشار الرسمي :: ][..عَآلْمْ حُوْآإءْ..« εïз™ :: ®-¦[ مْطْبَخِيْ ™-
انتقل الى: